Ингредиенты: Рыба живая -карп 1 кг, сметана – 1стакан, лук репчатый – 2шт, мука пшеничная  - 2 ст. ложки, маргарин – 3 ст. ложки, соль, перец черный молотый по вкусу.

Очищенного и потрошенного карпа нарезают на небольшие куски, солят, перчат, панируют в муке  и обжаривают с двух сторон до образования румяной корочки. Репчатый лук нарезают кольцами или полукольцами и обжаривают до полуготовности. На смазанную маргарином сковороду укладывают жаренную рыбу, сверху обжаренный репчатый лук,  заливают сметаной и запекают в духовке. Подают карпа в сметане с жаренным картофелем, салатом из свежей капусты, свежими овощами.

Приятного аппетита!